Ingredientes

Masa

Margarina 200 g

Azúcar 250 g

Miel 50 g

Huevos 3 u

Leche 150 cc

Harina 350 g

Polvo para hornear 20 g

Esencia de vainilla 2 cdas.

Peras cortadas en cubos 2 u

Crumble

Almendras picadas 150 g

Harina 100 g

Azúcar 50 g

Margarina 100 g

Paso a paso

Masa

Paso 1: Batir con el batidor de alambre la margarina, el azúcar, la miel y la vainilla en un recipiente.

Paso 2: Agregar los huevos, la leche y, por último, la harina a la mezcla.

Paso 3: Incorporar las peras en cubos.

Paso 4: Colocar la mezcla de budín en un molde con papel manteca y espolvorear el crumble por encima.

Paso 5: Cocinar en horno moderado a fuerte (180 °C) por 40 minutos.

  • Tip 1: En lugar de peras, pueden utilizarse para el budín frutas como manzana o pedacitos de banana.
  • Tip 2: Para darle más textura y sabor a la masa, se le puede agregar coco rallado o avena.
Crumble

Paso 1: Realizar el crumble colocando en un bowl de vidrio la margarina en cubos, la harina, el azúcar y el polvo de almendras.

Paso 2: Utilizando las manos, realizar un arenado.

  • Tip 1: En lugar de almendras, puedes usar nueces molidas, o hacer una mezcla entre ambas.